El pan de Palencia en el 'Libro de Arena'

un post muy chulo sobre los panes y panaderos palentinos en el blog 'Libro de Arena'

El pan de Palencia
http://www.librodearena.com/hamlet/post/2007/11/28/el-pan-palencia

La Tahona de Melgar de Fernamental ya no hace pan

La Tahona
Panaderos y Respoteros Torres
C/ Costanilla de la Azafata
Melgar de Fernamental
Burgos
+34 947372030

No ha cerrado el negocio, pero han dejado de hacer pan. Ahora sólo se dedican a los dulces, a la repostería. Algunos de ellos los distribuyen en Madrid, como los rosquillos, también conocidos por tontos, porque los pobres no tienen baño de azúcar.

entrada original del blog:
Pan Bregado. La Tahona. Melgar de Fernamental

Hay otra panadería en Melgar de la que tengo alguna foto que poner.

Fábrica de pan. Cava Alta, 27. Último horno de leña en Madrid

Fábrica de pan
Cava Alta, 27
Madrid

No sé ni cómo he encontrado esta noticia sobre el cierre del último horno de leña en Madrid:
'Desaparece el último horno de leña que cocía pan en Madrid', Marta Arroyo, El Mundo. Madrid, 6 de marzo de 2000
http://www.elmundo.es/2000/03/06/madrid/06N0007.html

Aunque creo que el Museo del pan gallego que está en la plaza de Herradores tiene ahora un horno de leña.